Bước 1:

Bạn mang xiên tre ngâm vào nước khoảng 30 phút.

Bước 2:

Thái nhỏ tía tô và hành lá ra này.

Bước 3:

Bạn đem xào 1/2 số thịt gà xay nhỏ cho chín, rồi đổ ra đĩa cho nguội.

Bước 4:

Rồi đổ lẫn phần thịt gà chưa chín vào với thịt gà đã xào, trộn đều.

Bước 5:

Sau đó, bạn cho thêm dầu vừng, miso vào bát.

Bước 6:

Thêm lá tía tô và hành lá vào trộn đều.

Bước 7:

Bạn dùng tay nhào hỗn hợp cho thật kỹ nè.

Bước 8:

Dùng chổi quét một lớp dầu ăn lên vỉ nướng.

Bước 9:

Bạn cho ít dầu ăn ra tay, xoa đều rồi viên thịt cho khỏi dính. Bạn viên thịt dài hình thoi, xiên que tre ở giữa cho chắc.

Bước 10:

Rồi đặt xiên thịt lên vỉ nướng, rắc thêm ít muối lên trên.

Bước 11:

Bạn quấn ít giấy bạc vào thân que để khi nướng chúng không bị cháy đen.

Bước 12:

Cho vỉ vào nướng khoảng 6 phút cho thịt chín.

Bước 13:

Bạn quét lên chúng một lớp nước sốt rồi nướng thêm khoảng 30 giây nữa, tương tự với mặt còn lại.