Thông tinMách nhỏ
Công dụng ít ai biết của những loại rau xanh quen thuộc
Các loại rau xanh chúng ta vẫn ăn hàng ngày là một nguồn dinh dưỡng vô cùng quý giá.
Rau diếp
Rau diếp chứa một hàm lượng nước cao và rất thấp về lượng calories, nên rau diếp thường được coi như một thực phẩm giảm cân phổ biến. Mặc dù nó không có nhiều thành phần dinh dưỡng như những loại rau màu đậm khác, nhưng nó vẫn được xem là một loại thức ăn tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, rau diếp còn chứa nhiều chất dinh dưỡng đáng ngạc nhiên như chất xơ, vitamin A, sắt, protein, canxi, vitamin B, kali,… giúp tránh một số bệnh như kiểm soát cholesterol, phòng chống bệnh tim và ung thư, giúp cân bằng lượng máu cho chị em phụ nữ mỗi khi tới kỳ kinh nguyệt, chuyển hóa thành một số chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho bạn mỗi ngày.
Những loại rau có lá màu xanh đậm
Những loại rau lá có màu xanh đậm như mùng tơi, rau ngót,... được mệnh danh là “ông hoàng dinh dưỡng, bởi đây là những nguồn thực phẩm giàu chất chống oxi hóa, được biết đến là nguồn thực phẩm dồi dào khoáng chất như canxi, chất sắt, maggie, giúp các tế bào chống lại các tác nhân gây stress. Bên cạnh đó, nó còn hỗ trợ cho hệ thống tim mạch nhờ giàu lượng chất xơ. Những loại rau này cũng giàu folate, một loại vitamin được chứng minh là có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi và ung thư vú.
Các loại rau cải
Bông cải xanh, bông cải trắng, bắp cải, cải xoăn được xem như là “ông vua” của nhóm rau cải,… đều có những công dụng dinh dưỡng quý giá. Ngoài hỗ trợ hệ tiêu hóa nhờ giàu lượng chất xơ, rau cải còn chứa rất nhiều loại hợp chất được chứng minh là có thể làm chậm sự tăng trưởng và phát triển của ung thư , giúp làm giảm nguy cơ ung thư phổi, dạ dày, ung thư kết trong, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư bàng quang.
Các loại rau dại
Khi nhắc đến các loại rau dại, nhiều người vẫn còn e ngại vì độ sạch, độ an toàn của chúng đối với các bữa ăn hằng ngày. Mặc dù khoa học chưa thực sự quan tâm đến những loại rau này nhưng trên thực tế, nhiều nhà vẫn chuộng những loại rau này vì mức độ tự nhiên của nó. Bạn có thể dễ dàng tìm những loại rau gắn mác ”dại” này ngay chính sân sau nhà bạn, thậm chí chúng còn được bày bán ở các chợ nông phẩm- chúng thực sự rất tốt cho sức khỏe.
Những thực phẩm này không chỉ đơn giản là rau “sạch” mà nó còn rất bổ dưỡng, thậm chí là những nguồn thảo dược để chữa bệnh. Dù chỉ một vài bộ phận của chúng thường được sử dụng như hoa, lá, rễ,… Nhưng dù sao đi nữa bạn cũng phải luôn rửa sau thật cẩn thận cho sạch bụi, đất rồi mới sử dụng nhé! Dưới đây là một số loại rau dại phổ biến:
Rau má: Dùng ăn sống hay nấu canh đều tốt. Những món này đều có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu,…
Rau càng cua: Còn gọi là rau tiêu, mọc nhiều ở nơi ẩm thấp. Rau càng cua rửa sạch, chấm với các món kho hoặc mắm, là những món giúp lợi tiểu, thanh nhiệt, giải khát. Tuy nhiên, lưu ý là loại rau này không thích hợp cho những người sỏi thận.
Bồ công anh: Làm rau ăn tươi, hấp chín, nấu canh hoặc nấu cháo giúp nhuận gan, mật, giải độc, lợi tiểu, tăng cường sức đề kháng, chống loãng xương.
Rau nhút: Dùng nấu canh cua, tôm,… rất tốt khi cần thanh nhiệt, an thần.
Đinh lăng: Ăn sống hoặc làm gỏi, bổ dưỡng mà lại chống dị ứng, giải độc.
Rau đắng: Ăn sống hoặc ăn với cháo cá lóc, cá rô đồng. Món này có mùi thơm hấp dẫn, bổ dưỡng, nhuận gan và giải độc.
Rau tập tàng: Trong dân gian có câu “rau tập tàng thì ngon”. Gọi là tập tàng vì nó tập hợp nhiều loại rau khác nhau như ngót, tần ô, đay, mã đề, dền, lang, muống, cải, sam, bông bí, muối khoáng, chất xơ, hoạt chất sinh học rất có ích cho sức khỏe.
Các thông tin khác
Joylada - Ứng dụng đọc truyện chat số 1 Châu Á ra mắt thử nghiệm tại Việt Nam (Thứ hai, 22/07/2019 16:37)
Trị mụn đầu đen bằng vỏ cam hiệu quả (Thứ hai, 22/07/2019 08:28)
Chị Joy là ai mà khiến cho triệu bạn trẻ Châu Á say mê? (Thứ hai, 20/05/2019 09:22)
Khám phá 10 lợi ích về sức khỏe khi bạn đi bộ mỗi ngày (Thứ hai, 31/12/2018 13:19)
Những hương nước hoa nữ gợi cảm khiến chàng trai nào cũng đắm say (Thứ hai, 31/12/2018 13:18)
Phụ kiện vintage – điểm nhấn tinh tế cho phong cách thời trang hoài cổ (Thứ hai, 31/12/2018 13:13)
Cấm đường nào phục vụ bắn pháo hoa dịp Tết Dương lịch 2019 tại TP HCM? (Thứ hai, 31/12/2018 09:43)
Sang năm mới, làn da của bạn cũng sẽ sang trang nếu "bai bai" 5 sai lầm phổ biến này (Thứ hai, 31/12/2018 09:42)
Mùa đông mẹ càng lười 3 điều này, khả năng miễn dịch của con càng cao (Thứ hai, 31/12/2018 09:34)
Đặc sản Sa Pa không nên bỏ lỡ khi đi chơi Tết Dương lịch (Thứ bảy, 29/12/2018 14:34)
Kiên trì trong 21 ngày, bạn có thể đánh bay mỡ bụng và có vòng eo thon gọn bằng cách này (Thứ bảy, 29/12/2018 12:34)
Công thức tẩy da chết sâu mà lành tính với bã cà phê (Thứ bảy, 29/12/2018 12:30)
Mách bạn 6 công thức mặt nạ tự nhiên giúp xóa hoàn toàn khuyết điểm, làm 'sống lại' làn da hư tổn (Thứ bảy, 29/12/2018 11:20)
Chị em cứ xào khoai tây là không giòn, đầu bếp 5 sao chỉ ra lỗi sai cần sửa gấp (Thứ sáu, 28/12/2018 14:52)
Những quan niệm sai lầm về nước hoa có thể bạn chưa biết (Thứ sáu, 28/12/2018 13:10)
Chương trình mới
20h00 từ Thứ 2 đến Thứ 7
21h00 từ Thứ 2 đến Thứ 7
19h từ Thứ 2 đến Thứ 7
22:00 từ thứ 2 - thứ 7
Thông tin đọc nhiều