Món bánh với cái tên rất sang chảnh này mới xuất hiện ở Hà Nội khoảng một tháng gần đây nhưng đã nhanh chóng "làm mưa làm gió" khắp các cửa hàng bánh và đồ uống. Nhiều bạn trẻ còn hò nhau gọi đây là món bánh bao thần thánh.

Bánh bao kim sa với lớp vỏ ngoài màu trắng (hoặc vàng) cùng lớp nhân vàng óng hấp dẫn bên trong. Ảnh: Xing Cha.

Bánh bao kim sa không to như bánh bao thường mà nằm lọt thỏm trong lòng bàn tay. Lớp vỏ bánh bên ngoài dai dai được làm từ bột mỳ, bột nở, sữa, rồi đem đi ủ. Tùy từng hàng mà người ta làm lớp bánh màu trắng hoặc màu vàng óng.

Lớp nhân vàng bên trong gồm bột ngô, lòng đỏ trứng, vani, sữa và không thể thiếu lớp trứng muối thơm ngon.

Lớp nhân bên trong gồm trứng muối, trứn gà chảy ra khi cắn bánh hoặc bẻ đôi. Ảnh: Xing cha.

Bánh bao sau khi được hấp cách thủy có mùi thơm nhẹ vị sữa. Khi bẻ đôi hoặc cắn miếng đầu, phần nhân óng ánh màu vàng trào ra cực hấp dẫn. Lớp nhân bên trong béo ngọt mịn màng quyện với lớp vỏ mềm, khiến bạn chỉ muốn "chén ngay" khi vừa đến tay.

Một cái bé xíu ăn chưa đã, nên mọi người thường ăn liền tù tì ngay 2-3 cái một lúc, người ăn nhiều... không đếm xuể. :))

Món bánh bao có tên gọi mỹ miều này đang được bán với khá nhiều mức giá, trung bình từ 10-15k/cái.

Ở Hà Nội có nhiều nơi bán bánh bao kim sa, bạn có thể tham khảo các địa chỉ dưới đây nha:
- 60 Lý Thường Kiệt.
- 190 Phó Đức Chính.
- 14 Gia Ngư.
- Câu Lạc Bộ Ciputra, đường Phạm Văn Đồng.
- 5 Quang Trung.

Theo ione