Món ăn dân giã ấy theo ký ức của chúng tôi đi khắp mọi nơi để rồi trở thành một nỗi nhớ thân thương với những người con xa xứ, trở thành món ngon hàng đầu luôn được nhắc đến mỗi khi nói về đồ ăn Hải Phòng. Hà Nội bây giờ không quá khó để đi tìm được một quán bánh đa cua Hải Phòng, thế nhưng tìm được đúng hương vị Hải Phòng gốc, đúng cái cảm giác thân quen của món ăn quê hương, thì vẫn còn là một câu hỏi khó cho đến khi tình cờ chúng tôi gặp Bánh Đa Ông Thọ - địa chỉ mới đối với những cơn nghiền đồ ăn Hải Phòng cho những tâm hồn ăn uống Hà Nội.

Nằm ngay giữa lòng phố cổ 18 Nguyễn Siêu nhưng Bánh Đa Ông Thọ lại được trang trí theo một phong cách rất Tây phương, rất lạ và rất riêng, đôi lúc có thể làm thực khách lạ lẫm khi thấy món ăn phố phường lại được phục vụ trong một không gian của nhà hàng.

 

 

 

Nhưng mọi sự hoài nghi sẽ giảm dần và tan biến ngay khi lật giở Menu của quán. Bánh đa Ông Thọ đã bán vé đi tuổi thơ cho chúng tôi bằng cách mang về Hà Nội những cái “nickname” độc đáo mà đám “nhất quỷ nhì ma” Hải Phòng hay đăt cho những quán hàng có tiếng: Bánh đa Da Liễu, Bánh mỳ que Cột Đèn, Bánh bèo Cố Đạo… Quả là những cái tên nghe chẳng thơ đâu, nhưng với ta vô cùng thân thuộc.

Cách bố trí và kết hợp các món ăn và đồ uống trong các set menu thể hiện tình yêu lớn của chủ quán với từng món ăn, từng góc phố con đường nơi quê hương họ. Độc đáo và ấn tượng, bạn sẽ dễ dàng cảm thấy điều đó giống chúng tôi khi một lần trải nghiệm tại địa chỉ ẩm thực rất mới này.Điểm nhấn chính trong thực đơn của Bánh Đa Ông Thọ… tất nhiên là bánh đa cua.

 

Với sợi bánh đa đặc trưng của Hải Phòng to bản, dai nhưng lại mềm, với màu đỏ rất bắt mắt từ màu của mật mía. Sóng sánh trong nước riêu cua được chế biến theo công thức gia truyền riêng, là gạch của vàng óng, chả lá lốt, chả cá, tôm, mộc nhĩ, là rau muống hoặc rau rút theo mùa, không thể quên môt chút hành phi vàng rụm, điểm thêm chút chí chương (tương ớt) Hàng Kênh là đủ thành hình một tô bánh đa của Hải Phòng chính hiệu, vừa ngon mắt vừa ngon miệng.

Nếu bạn là người mê hải sản, thì đừng quên thử Bánh đa bề bề Đình Vũ, Bánh đa tôm sú Bến Nghiêng hay Bánh Đa Cua Bể Cát Bà. Sự kết hợp ấn tượng giữa những con bề bề, tôm sú tươi ngon, thịt cua biển thơm phức, gạch cua bùi bùi với bánh đa đỏ tạo nên một sự khác lạ hơn hẳn so với phở, bún, hay các loại bánh đa bạn thường gặp hàng ngày.

Nếu bạn không ăn được hải sản, đừng vội lo, vì bánh đa ngan Chợ Con với công thức gia truyền hoàn toàn khác biệt, không măng mà cũng chẳng có chua chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn không làm bạn thất vọng.

 

 

Thạch găng, sương sáo, cho đến tào phớ, nhân trần… những thứ thức uống giải nhiệt sẽ kịp thời xoa dịu đi cái cay nồng, xua đi những giọt mồ hôi lấm tấm khi bạn xì xụp những tô bánh đa nóng hổi.

Và đừng ra về trong tiếc nuối nếu như bạn chưa thử qua bánh me que Cột Đèn, bánh mỳ rau lạ miệng chống ngấy hay bánh bèo Cố Đạo… Chiếc bánh mỳ nhỏ xíu, thêm chút pate kẹp lẫn chí chương, giòn rụm của giá đỗ và dưa chua… hay dĩa bánh bèo béo ngậy từ thịt băm và mộc nhĩ ăn kèm chút mắm nấu từ nước ninh xương.

 

 

 

Tất cả những hương vị tuyệt với ấy sẽ đeo bám bạn cả tuần lễ rồi để rồi dẫn lối cho bạn quay trở lại đây tiếp tục khám phá thế giới ấm thực Hải Phòng mang phong cách rất riêng mà bạn khó có thể tìm thấy ở một nơi nào khác ngoài Bánh Đa Ông Thọ.

Theo ttvn.vn