Cuối tuần, có thời gian rảnh rỗi, bạn có thể tự tay vào bếp chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà với món miến xào tôm trứng vô cùng đơn giản mà lại hấp dẫn.

Nguyên liệu:

300g tôm sú

1 quả trứng gà

Miến

Tỏi, gừng băm nhuyễn

Dầu ăn

Hành lá cắt nhỏ

Muối, tiêu

Nước tương

Hạt nêm

Thực hiện:

Tôm rửa sạch, lột vỏ, lấy sợi chỉ đen dọc thân tôm, để ráo nước. Sau đó, cho vào một cái chén thêm ít hạt nêm, muối, tiêu và đập trứng vào.

Ngâm miến trong nước nóng khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo nước

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, chờ dầu nóng cho tỏi, gừng băm nhuyễn vào phi. Sau đó vớt tôm từ chén trứng vào xào cho đến khi tôm chín thì cho trứng vào đảo đều nhanh tay.

Cuối cùng cho miến vào, trộn đều tất cả mọi thứ lại với nhau, thêm nước tương vào, nêm gia vị vừa ăn, khoảng 2 phút, đến khi sợi miến mềm thì tắt lửa.

Cho miến ra đĩa, rắc ít tiêu lên trên và bắt đầu thưởng thức.

(Ngọc Văn/theo TGĐA)